식품 포장 필름의 분류

1. 광촉매 무기항균제 필름
항균 메커니즘: 광촉매 항균제는 주로 TiO2이며, 이는 빛의 작용으로 표면에 많은 수산기 라디칼과 산소 자유 라디칼을 생성할 수 있습니다. 이 두 라디칼은 강한 화학적 활성을 가지며 다양한 미생물의 발생을 유발할 수 있습니다. 유기적으로 분해되므로 항균성이 있습니다.
광촉매 무기항균제 필름의 적용. 광촉매 제제는 1995년 일본에서 처음 출시된 이후 식품 포장에 사용되어 왔습니다.
2. 천연 및 고분자 항균제 필름
기타 항균제 필름으로는 천연항균제 필름과 고분자 항균제 필름이 있다. 항균 메커니즘은 분자 사슬의 전하와 미생물의 상호 작용을 통해 미생물의 번식을 억제하고 항균 효과를 나타냅니다. 식품 포장에 사용되는 주요 성분은 키토산, 소르브산, 강황알코올입니다.
3. 복합항균제 필름
복합 항균제 필름의 효과는 주로 다음과 같은 측면에 반영됩니다: 항균 주기 연장; 낮은 농도에서 항균 특성을 생성합니다. 항균 스펙트럼을 넓히고 단일 항균제 필름보다 더 많은 미생물을 억제합니다.
4. 무기항균제 필름
무기항균제는 은, 구리, 아연, 티타늄 등의 금속과 그 이온의 살균, 정균 능력으로 만들어진 항균제입니다. 1980년대 초 일본 과학자들은 수지에 직접 은화합물을 첨가하기 시작했고, 처음으로 무기항균제를 사용해 항균 플라스틱 필름을 만들었다.
항균 메커니즘: 무기항균제는 용해접촉항균제이므로 무기항균제막의 항균효과는 수동적이다. 금속이온의 항균작용 메커니즘에는 두 가지 설명이 있다.
하나는 접촉 반응 메커니즘입니다. 무기항균제막의 금속이온이 미생물과 접촉하게 되면 미생물의 단백질 구조가 파괴되어 미생물이 사멸되거나 기능장애를 일으키게 된다.
하나는 활성 산소 메커니즘입니다. 무기항균제 필름 표면에 분포되어 있는 마이크로금속이온은 환경 중의 에너지를 흡수하고, 포장필름 표면에 흡착된 공기중의 산소와 수분을 활성화시키며, 수산화라디칼과 활성산소이온을 생성할 수 있다. 그들은 강력한 산화 환원 능력을 가지고 있으며 박테리아 세포의 번식 능력을 파괴하고 박테리아를 억제하거나 죽이고 항균 효과를 낼 수 있습니다.
5. 유기항균제 필름
항균 메커니즘: 유기 항균제의 주요 작용 메커니즘은 미생물 세포막 표면의 음이온과 결합하여 점차적으로 세포 안으로 들어가거나, 세포 표면의 설프히드릴기와 같은 기와 반응하여 단백질과 세포의 합성 시스템을 파괴하는 것입니다. 막, 미생물의 번식을 억제합니다.